Vang sủi Rocca Dei Forti – Dolce

Rocca dei Forti Dolce là một loại rượu vang sủi bọt ngọt ngào từ Ý, được sản xuất bởi thương hiệu Rocca dei Forti, nổi tiếng với các sản phẩm vang nổ chất lượng cao.

Thông tin sản phẩm

Giới thiệu nhà sản xuấy Togni

Togni là một nhà sản xuất rượu vang danh tiếng của Ý, được thành lập vào năm 1950 tại Serra San Quirico, thuộc vùng Marche, miền trung nước Ý. Khu vực này được coi là cái nôi truyền thống của rượu vang nổ Ý, với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho việc trồng nho.

Nhờ sự thành công của thương hiệu Rocca dei Forti, Togni đã trở thành nhà sản xuất lớn nhất về vang nổ tại Ý.

Togni sản xuất vang nổ bằng phương pháp Charmat, trong đó quá trình lên men thứ hai diễn ra trong bể điều áp thay vì trong chai. Phương pháp này giúp tạo ra những chai vang nổ với hương vị tươi mới và bọt mịn màng, phản ánh bí quyết truyền thống lâu đời của các nhà làm rượu vang nổ Ý.

Với hơn bảy thập kỷ kinh nghiệm, Togni đã xây dựng được uy tín vững chắc trong ngành công nghiệp rượu vang, đặc biệt là trong lĩnh vực vang nổ, và tiếp tục đóng góp vào danh tiếng của rượu vang Ý trên thị trường quốc tế.

Quy trình sản xuất

Togni sản xuất vang sủi bằng phương pháp Charmat, phương pháp này đặc biệt ở chỗ quá trình lên men thứ 2 diễn ra trong bể điều áp mà không phải trong chai – đó chính là kỹ thuật đặc biệt – những bí mật về truyền thống lâu đời của các nhà lảm rượu vang sủi của Ý (Champagne Ý).

Vang sủi của Togni đạt được đỉnh cao khi thưởng thức: Màu sắc óng ánh như vũ điệu ánh sáng; mùi hương của hoa hòa quyện với trái cây tạo nên vị cân bằng và hoàn hảo.

Màu sắc

Rocca Dei Forti Dolce có màu vàng rơm nhạt với ánh xanh lá cây nhẹ.

Hương vị

Hương vị ngọt ngào êm dịu từ sự pha trộn hoàn hảo giữa 2 giống nho Malvasi và Moscato Canelli tạo nên sự lôi cuốn kì diệu.  Hương thơm của hoa quả, trái cây phức hợp và quyến rũ ngất ngây. Cấu trúc cân bằng với vị ngọt hài hòa, lưu hương vị khá lâu trong vòm miệng.

Hướng dẫn sử dụng

Để thưởng thức Rocca dei Forti Dolce ở trạng thái tốt nhất, nên làm lạnh rượu ở nhiệt độ từ 4-6°C trước.

Gợi ý kết hợp với món ăn

Rượu vang nổ Rocca dei Forti rất linh hoạt trong việc kết hợp với các món ăn từ ẩm thực Âu và Á

– Đồ Âu:

Brut: Phù hợp với các món khai vị như cuộn cá hồi hun khói nhồi phô mai dê, các món cá sống, hoặc các món chính nhẹ từ cá hoặc thịt trắng.

Passerina: Thích hợp làm món khai vị và kết hợp tốt với nhiều món cá.

– Đồ Á

Món tráng miệng: Bánh mochi, chè khúc bạch, bánh trung thu nhân đậu xanh/sen trứng muối.

Món chính: Vịt quay Bắc Kinh với nước sốt ngọt, gà sốt mật ong, tôm sốt me.

Hải sản: Sashimi cá hồi, sushi lươn sốt ngọt, tôm tempura.