Goliath Blond có hương vị mềm mại của malt và được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên có nguồn gốc địa phương.
Hậu vị của bia khá khô. Goliath là một trong những gã khổng lồ tham gia lễ hội dân gian Ducasse của Aat hàng năm.
Goliath Blond gợi nhớ đến lễ hội này và cũng đến huyền thoại về David và Goliath.
Bia Goliath Blond, một biểu tượng truyền thống của Bỉ, mang đến sự tươi mát và chút đắng đặc trưng. Được ủ với malt và hoa bia tinh khiết nhất trước khi lên men, loại bia này không chỉ thu hút bởi hương vị độc đáo mà còn bởi chất lượng vượt trội. Khác với chị em sinh đôi Gouyasse, Goliath Blond được phân phối rộng rãi không chỉ ở Bỉ mà còn ở nhiều quốc gia khác. Tên gọi của nó không chỉ đơn thuần là một nhãn hiệu; nó còn gợi nhớ đến gã khổng lồ Goliath, nhân vật nổi tiếng trong truyền thuyết Ath, lấy cảm hứng từ câu chuyện trong Cựu Ước về cuộc chiến giữa David và Goliath.
Mô tả hương vị
Bia Goliath Blond mang đến một trải nghiệm hương vị độc đáo và thú vị. Với nồng độ cồn 6%, loại bia này có màu vàng sáng rực rỡ, thu hút ánh nhìn ngay từ đầu. Hương thơm đầu tiên là sự tươi mát của malt, hòa quyện với hương vị trái cây nhẹ nhàng, tạo nên cảm giác dễ chịu. Một chút chua nhẹ xuất hiện, làm tăng thêm sự tươi mới và cân bằng cho vị bia. Hương vị của hoa bia nhẹ nhàng cũng góp phần tạo nên sự phức tạp, mang đến cảm giác đắng nhẹ nhàng, rất đặc trưng cho các loại bia Bỉ.
Khi uống, Goliath Blond để lại hậu vị khô, làm nổi bật sự thanh thoát và nhẹ nhàng, khiến người thưởng thức cảm thấy muốn nhâm nhi thêm. Đặc biệt, với nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên và nguồn gốc địa phương, Goliath Blond không chỉ là một loại bia mà còn là một trải nghiệm văn hóa phong phú.
Khi thưởng thức bia Goliath Blond, bạn có thể kết hợp với một số món ăn sau để tăng cường trải nghiệm vị giác:
Món chiên: Các món chiên giòn như khoai tây chiên, cá chiên hay gà rán sẽ hòa quyện hoàn hảo với sự tươi mát và vị đắng nhẹ của bia.
Thịt nướng: Thịt nướng như sườn heo hoặc thịt bò nướng có thể tạo ra sự tương phản thú vị với hương vị mượt mà của Goliath Blond.
Món hải sản: Hải sản như tôm, nghêu hay cá nướng sẽ tôn lên hương vị nhẹ nhàng và thanh thoát của bia.
Phô mai: Các loại phô mai mềm như Brie hoặc Camembert, hoặc phô mai cứng như Gouda sẽ làm nổi bật hương vị của Goliath Blond.
Salad: Một món salad tươi mát với rau xanh, trái cây tươi và các loại hạt sẽ là lựa chọn hoàn hảo, mang lại sự cân bằng với độ đắng của bia.
Món ăn châu Âu: Các món ăn đặc trưng như pizza, pasta hoặc các món ăn truyền thống của Bỉ như moules-frites (ngao với khoai tây chiên) cũng rất phù hợp.
Nhà máy sản xuất Brasserie des Géants – nơi hội tụ văn hóa và đam mê
Được thành lập vào năm 2006 từ sự kết hợp giữa Brasserie des Géants và Brasserie Ellezelloise, Brasserie des Légendes ra đời mang theo cảm hứng từ kho tàng văn hóa phong phú của vùng. Lễ diễu hành Ducasse d’Ath với những con rối khổng lồ và lễ hội Sabbath của các phù thủy ở Ellezelles chính là nguồn cội cho những câu chuyện huyền bí trong từng ly bia. Năm 2019, Brasserie des Légendes mở rộng quy mô khi tiếp quản nhà máy chưng cất Bercée, đánh dấu một chương mới đầy hứa hẹn.
Năm 2011, quán rượu “Au Chaudron des Légendes” chính thức khai trương trong một tòa nhà liền kề tại Ellezelles. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản vùng miền, kết hợp với các loại bia độc đáo của chúng tôi, trong một không gian ấm cúng, thân thiện, tràn đầy sức sống và hiện đại.
Đến năm 2016, chúng tôi mở rộng cơ sở hạ tầng với một tòa nhà mới dành cho việc đóng chai, dán nhãn và lưu trữ. Các loại bia được ủ tại Castel d’Irchonwelz được chuyển đến đây qua một đường ống bia, trong khi bia từ Ellezelles được vận chuyển bằng xe bồn mang hình ảnh đặc trưng của nhà máy.
Năm 2017, chúng tôi khai trương một cửa hàng sô cô la mang tính hợp tác giữa Cédric De Taeye và Pierre Delcoigne. Nằm trong các phòng ấm cũ của nhà máy bia Ellezelles, cửa hàng này sản xuất sô cô la trực tiếp từ hạt cacao, theo cùng một triết lý tự sản xuất như nhà máy bia.
Năm 2018, một nhà máy bia mới được xây dựng trong lâu đài, nơi các thợ ủ bia sử dụng thiết bị hiện đại trong công việc hàng ngày, kết hợp giữa truyền thống và hiệu suất sản xuất.
Năm 2019, kho hàng tại Ellezelles chính thức mở cửa, nơi lưu trữ những loại bia như Quintine de Noël và Nature trong khoảng ba mươi thùng rượu vang, rượu cognac và rượu rum, tạo nên hương vị tinh tế và độc đáo cho từng sản phẩm.
