Vang đỏ Úc Katherine Hills Cabernet Sauvignon 14%
Nhà máy rượu Catherine Hill là sản phẩm của tầm nhìn và sự làm việc chăm chỉ của những người chủ ban đầu, Eric và Sue Meyer. Họ mua bất động sản này, một nhà kho cũ nát và khu đất hoàn toàn mọc um tùm. Và chăm chút và yêu thương biến nó thành một nhà máy rượu hấp dẫn với phòng nếm thử và vườn nho. Kết hợp tình yêu rượu vang, sự tinh tế trong nghệ thuật và sự chú ý đến từng chi tiết. Họ đã làm thủ công và đóng chai rượu đầu tiên ở đây vào năm 2012. Kể từ đó, nhiều loại rượu cao cấp đã được sản xuất và bán. Với Cherryfield Blues, King Tunk và Cranberry Isle là những loại rượu được yêu thích lâu năm.
Nho được chọn phát triển cả về màu sắc và hương vị. Được hái vào ban đêm để tạo điều kiện cho quá trình lên men bắt đầu lạnh. Sau khi nghiền nát, chúng được lên men trong 7-10 ngày ở nhiệt độ khoảng 20 độ. Trong các mẻ nhỏ bằng cách sử dụng men trung tính. Để cho phép biểu hiện trái cây trong khu vực. Sau đó, lên men được ép bằng máy ép túi khí. Máy ép mềm được sử dụng, vì vậy chúng tôi không chiết xuất chất ép đắng được sử dụng. Chất tanin, tạo ra một phong cách trái cây của rượu vang. Sau khi chúng tôi ép rượu, nó được phép đi qua quá trình lên men malolactic tự nhiên.
Thưởng thức Rượu vang Katherine Hills Cabernet Sauvignon
Cảm quan:
Mận đậm với sắc anh đào.
Mùi:
Quả chín mọng với những quả anh đào được nâng lên.
Vị:
Dâu đen và mận tươi tốt với gợi ý của gia vị, vòm miệng hào phóng cho thấy vòm miệng phong phú, mềm mại, hào phóng cho thấy độ dài lớn.
Kêt hợp món ăn:
Nướng sườn bò Herbed